Vette spetters op je fornuis, prikkende armen en daarna een poetsbeurt waar niemand op zit te wachten. We grijpen vaak naar een spatscherm, maar dat is lomp, onhandig met roeren en laat toch nog rommel door. Er is een piepkleine handeling vóór je het vuur aanzet die bijna niets kost en het verschil kan maken. Zo bak je vlees en groenten relaxter, met minder risico en minder gedoe achteraf.
Eenvoudige keukentip om olie-spetters te voorkomen zonder anti-spatdeksel
Sta je ook steeds na het bakken met een vettige kookplaat en vlekken op de muur? Met één simpele handeling vóór je het vuur aanzet blijft je keuken opvallend schoon en kun je dat metalen anti-spatdeksel lekker in de la laten.
- Conforama biedt een korting van 250 € op dit verfijnde buffet, het perfecte moment om toe te geven aan verleiding
Conforama biedt een korting van 250 € op dit verfijnde buffet, het perfecte moment om toe te geven aan verleiding
- Bij de moestuin trekt deze overblijvende plant voor droge tuinen meer bijen aan dan lavendel, volgens ervaren tuiniers
Bij de moestuin trekt deze overblijvende plant voor droge tuinen meer bijen aan dan lavendel, volgens ervaren tuiniers
Waarom olie zo vaak opspat tijdens het koken
Het is niet de olie die “explodeert”, maar het water in je eten. Dat vocht verandert bij hete olie razendsnel in stoom en dat geeft kleine knalletjes die druppels olie wegschieten. Een anti-spatdeksel helpt deels, maar door condens drupt er weer vocht terug in de pan en zie je minder goed wat er gebeurt. Best onhandig als je iets goed wilt aanbraden.
De simpele oplossing: zout of bloem in je koude olie
Voor je de pan verhit, giet je wat olie in de koude pan en strooi je er een piepklein beetje zout of bloem in. Gewoon een snufje, net genoeg om de bodem héél licht te bestuiven. Zout of bloem bindt de microdruppels water die anders meteen zouden verdampen, waardoor de spetters sterk afnemen. Het verandert de smaak niet en kost je letterlijk bijna niks. Bonus: een tikje bloem kan een mooie, subtiele korst geven aan groente of vlees.
Slim koken: voorkom een hoop schoonmaakwerk
Die snuf in de olie werkt extra goed met een paar simpele gewoontes. Het doel is steeds hetzelfde: minder water in de pan en geen harde koude-warmeschokken.
- Dep droog: vlees, vis en groente na het wassen goed droogdeppen met keukenpapier.
- Op temperatuur: haal vlees zo’n 20-30 minuten vooraf uit de koelkast.
- Hoge randen: gebruik een pan of sauteerpan met hogere zijkanten tegen rondvliegende druppels.
- Niet overladen: bak desnoods in porties, zo blijft de hitte op peil en gaart alles mooier.
- Rustig inleggen: schuif het eten van je af, richting de achterwand, zodat eventuele spetters van je weg gaan.
- Action biedt een accessoire aan voor minder dan 1 euro om vliegen tijdens buitenmaaltijden weg te houden
Action biedt een accessoire aan voor minder dan 1 euro om vliegen tijdens buitenmaaltijden weg te houden
- Bespaar op je elektriciteitsrekening met deze eenvoudige koelkastreiniging, voorbij het nutteloze schrobben
Bespaar op je elektriciteitsrekening met deze eenvoudige koelkastreiniging, voorbij het nutteloze schrobben
Veiliger koken, minder schoonmaken
Olie-spetters zijn niet alleen irritant voor je tegels, ze kunnen ook nare brandwonden geven. Met die snuf zout of bloem, een niet te volle pan en rustig werken, bak je relaxter én veiliger. En eerlijk, wie wordt er nou niet blij van een pan die zijn werk doet zonder dat jij na afloop een halve schoonmaaksessie moet inplannen?
