In de supermarkt is het vaak niet de melk of de pasta die ontbreekt, maar iets kleins dat veel pannen smaak geeft: bouillonblokjes. Volgens onderzoek van OpinionWay voor SES-Imagotag heeft 91 procent van de consumenten zulke tekorten al ervaren, en de verwachting is dat dit nog wel even zo blijft. Tegelijk zijn commerciële blokjes allesbehalve onschuldig, met 40 tot 50 procent zout en extra smaakversterkers. Er bestaat een eenvoudiger, gezonder en budgetvriendelijk alternatief, in lijn met de afvaladviezen van ADEME en de waarschuwingen van ANSES over pesticiden, zolang je de juiste herkomst kiest.
Maak zelf gezonde bouillon en bespaar volledig op kosten
Geuren uit je eigen keuken, zonder poedertjes of blokjes: het kan eenvoudiger dan je denkt. Met een handvol basisingrediënten maak je een bouillon die puur smaakt, betaalbaar is en je voorraadkast minder afhankelijk maakt van logistieke haperingen. Het is een kleine gewoonteverschuiving met groot effect op smaak, gezondheid en afval.
- Conforama biedt een korting van 250 € op dit verfijnde buffet, het perfecte moment om toe te geven aan verleiding
Conforama biedt een korting van 250 € op dit verfijnde buffet, het perfecte moment om toe te geven aan verleiding
- Bij de moestuin trekt deze overblijvende plant voor droge tuinen meer bijen aan dan lavendel, volgens ervaren tuiniers
Bij de moestuin trekt deze overblijvende plant voor droge tuinen meer bijen aan dan lavendel, volgens ervaren tuiniers
Supermarktschappen vaker leeg
Steeds meer mensen lopen bij het boodschappen doen tegen lege schappen aan. Het tekort aan dagelijkse producten, zoals bouillonblokjes, is een groeiende bron van frustratie. Onderzoek toont aan dat 91 procent van de consumenten al minstens 1 keer te maken heeft gehad met een voorraadtekort. En de vraag of deze problemen van tijdelijke aard zijn, wordt door kenners met enige zorg beantwoord.
De verborgen kant van bouillonblokjes
Bouillonblokjes lijken onschuldig, maar ze zijn minder gezond dan je misschien denkt. Veel van deze producten bestaan voor 40 tot 50 procent uit zout en bevatten smaakversterkers die niet bijdragen aan een uitgebalanceerd dieet. Wie afhankelijk is van dergelijke blokjes, betaalt dubbel: aan de kassa én met z’n gezondheid. Gelukkig is er een eenvoudige en gezondere oplossing.
De kracht van groenteschillen
Wat als je je eigen bouillon kunt maken met ingrediënten die normaal gesproken in de prullenbak verdwijnen? Door biologische groenteschillen te bewaren, minimaliseer je afval én bespaar je op kosten. Verzamel schillen in een luchtdichte doos en vries ze in; zodra je 500 gram hebt, zet je ze op met koud water en kruiden als tijm en laurier, laat zachtjes trekken en zeef. Je krijgt een geurige, volle bouillon, rijk aan wateroplosbare vitamines en mineralen, die je enkele dagen in de koelkast of maanden in de vriezer bewaart.
- Action biedt een accessoire aan voor minder dan 1 euro om vliegen tijdens buitenmaaltijden weg te houden
Action biedt een accessoire aan voor minder dan 1 euro om vliegen tijdens buitenmaaltijden weg te houden
- Bespaar op je elektriciteitsrekening met deze eenvoudige koelkastreiniging, voorbij het nutteloze schrobben
Bespaar op je elektriciteitsrekening met deze eenvoudige koelkastreiniging, voorbij het nutteloze schrobben
Let op: gebruik biologische producten
Bij het maken van bouillon is het cruciaal om biologische groenteschillen te gebruiken. Pesticideresiduen concentreren zich vaak in de schil en kunnen bij het trekken in de vloeistof belanden, waarschuwen gezondheidsinstanties. Kies daarom voor bio, was je groenten zorgvuldig, koel de bouillon na het zeven snel terug en bewaar hygiënisch. Zo zet je een betrouwbare basis op tafel, zonder additieven en met maximale grip op smaak en kwaliteit.
